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炖汤,清蒸和烤制三道菜在做法上并不困难,有科技的辅助简化了难度,而细节上有苏朝期在一旁盯着,也不会有多大的问题。
然后就是三道新菜,苏朝期没有让诸葛夫人继续动手。
“新菜你们不熟悉,还是我来吧。”
诸葛夫人有些上头,不是很想让位,但是苏朝期一句:“以后自己下厨的机会还多着呢。”说服了诸葛夫人。
苏朝期要做的新菜一个是土豆烧鸡,一个是手撕鸡,还有一个炸鸡块。
手撕鸡是凉菜,冷着也能吃,所以先做这道菜。
正当她忙活的时候,乔知言与郭叔从外面走了回来。
乔知言只扫了一眼就知道苏朝期在做什么:“手撕鸡?”
苏朝期给他母亲一本鸡肉做法大全,乔母这段时间最大的爱好就是研究食谱,想办法复刻上面的菜品,他也被拖着一起帮忙。
“你来的正好,”苏朝期是知道他的,立即开口招呼,“手撕鸡你会做的吧,交给你了,我要做别的。”
乔知言应了一声,扫了一眼台面,陡然间觉得不对劲:“你怎么带了这么多鸡肉过来?”
他们出门的时候是带了几只鸡过来,但是都放在他的空间钮里,苏朝期身上应该是没带鸡肉的才是。
苏朝期低头躲开了乔知言的视线。
乔知言哪里还有不明白的,看来是送到她手上的肉她都没怎么吃。
但此时不是说她的时候,乔知言就没有计较,接替了她手上的活。
乔知言的动作当然没有苏朝期的麻利,但也看得出来还算熟悉。
土豆烧鸡不急,苏朝期第二道菜是先做炸鸡。
要做炸鸡就需要在鸡肉块外面裹上一层面粉或者淀粉,在油炸的时候形成一层外壳,锁住鸡肉里的水分,使炸鸡外酥里嫩。
苏朝期是没有面粉的,但是她有淀粉。
她在空间钮里拿出一大罐淀粉,倒在台面上。
“等等,”韩正忠突然开口,指着那不明白色粉状物体问道,“这是什么?”
“是淀粉,”苏朝期回答,“您可以检测一下。”
韩正忠也没有客气,他用光脑扫描了苏朝期倒出来的物体,确定了这些成分都是淀粉,还有一些杂质,估计是没过滤干净,但对人体也没有危害。
在场人都学过基础的生物,自然知道淀粉是人体所需的营养素之一
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